keuze uit rustiek licht mais- of donker Nijmeegs brood van Stadsbakkerij De Bie

Oerbrood

Gerookte zalm

11,5

gerookte zalm, roomkaas, cherry tomaten, komkommer, rode ui, bieslook, en bladsla

Oerbrood Pulled Pork

9,5

gemarineerde, slow cooked pulled pork
van procureur met coleslaw en bbq-saus

Oerbrood Pulled Jackfruit

8,5

100% vegan. Gemarineerde pulled jackfruit met coleslaw en
bbq-saus. De vleesachtige structuur maakt jackfruit
de ideale vleesvervanger!

Oerbrood Tonijnsalade

8,5

huisgemaakte tonijnsalade, kappertjes, komkommer en cherrytomaten

Hete Kip

9,5

ook wel ‘broodje Dennis’ voor de Nijmegenaar. Geserveerd met kerriesaus

Rundercarpaccio

11

carpaccio van Black Angus, truffelmayonaise, geroosterde pijnboompitten, zongedroogde tomaat, rucola en parmezaanse kaas

Kroketten van De Bourgondiër

8,5

2 rundvleeskroketten, geserveerd met oerbrood of frites

Van Dobben groentekroketten

8

2 groentekroketten, geserveerd met oerbrood of frites

12-uurtje

11,5

Combinatie van:
- rundercarpaccio of gerookte zalm
- mini soepje naar keuze (fris of pikant)
- rundvleeskroket of groentekroket

12-uurtje Vegetarisch

11

Combinatie van:
- carpaccio van rode biet en geitenkaas
- mini soepje naar keuze (fris of pikant)
- groentekroket
royaal belegd

burgers

Waterwolf burger

15

huisgemaakte burger, 100% rund, met tomaat, augurk, sla en cheddar kaas, geserveerd met hamburgersaus en frites. Optioneel: bacon + 0,5

Vegetarische burger

15

huisgemaakte burger van kikkererwten, wortel, komijn en
cayennepeper, geserveerd met hamburgersaus en zoete aardappelfrites
rijk gevuld

salades & soepen

Classic Caesar

12,5

ansjovis, gekookt ei, bacon, tomaat, croutons, romaine sla, Caesardressing en parmezaanse kaas. Optioneel: kip: + 2,5

Mango & avocado salade

16

met couscous, paprika, walnoten en mosterd-dille dressing. Optioneel: kip + 2,5 / garnalen + 3

Seafood salade

17

huisgemaakte tonijnsalade, gerookte zalm, gamba’s, botersla, rode ui, tomaat, gekookt ei en komkommer

Broodplank

6

vers oerbrood van Stadsbakkerij De Bie met pesto, kruidenboter en huisgemaakte aioli

Wisselende, frisse soep

6

Vraag de bediening naar onze wisselende, huisgemaakte soepen

Wisselende, pikante soep

6

Vraag de bediening naar onze wisselende, huisgemaakte soepen
keuze uit wit- of bruin brood

clubsandwiches & tosti’s

Classic Clubsandwich

11

met kalkoenfilet, kaas, tomaat, botersla, bacon, gekookt ei en mayonaise

Clubsandwich zalm

11,5

met Noorse zalm, roomkaas, botersla, rode ui, tomaat en komkommer

Tosti Classic

4,5

ham/kaas, geserveerd met ketchup

Vegetarische Tosti

5

rode biet, geitenkaas, honing en gekarameliseerde walnoten
voor de kleintjes

kids menu

Frikandel of kipnuggets

7,5

met frites, appelmoes en mayonaise

Spareribs

9

met frites, appelmoes en mayonaise

OLA Schatkistje

4

Schatkist gevuld met romig chocolade- en vanille ijs

OLA raket

1

fruitig waterijsje
Download menu