een goed begin…

Voorgerechten

Broodplank

5

vers oerbrood van bakkerij De Bie met huisgemaakte pesto, aioli en kruidenboter

Wisselende, pikante soep

5

keuze uit een heerlijke frisse of pikante soep. Vraag de bediening naar onze wisselende, huisgemaakte soepen

Carpaccio classico

9,5

carpaccio van Black Angus, truffelmayonaise, geroosterde pijnboompitten, zongedroogde tomaat, rucola en parmezaanse kaas

Caprese

9,5

buffalo mozzarella, cherrytomaten, basilicum en geroosterde pijnboompitten

Carpaccio zalm

10

dun gesneden Noorse zalm, rucola, inktvismayonaise, appelkappers en blue skin radijs

Visplateau (vanaf 2 personen)

8,5 p.p.

zalmtartaar, scampi, gefrituurde inktvisringen en huisgemaakte tonijnsalade op toast
sfeervol dineren

Hoofdgerechten

Spies van kippendijen

12,5

malse kippendijen, gebakken ui, atjar, kroepoek, satésaus en frites

Waterwolf burger

13,5

huisgemaakte burger van de Big Green Egg, met tomaat, augurk, sla en cheddar kaas, geserveerd met frites en saus naar keuze. Optioneel: bacon + 1

Wienerschnitzel

12,5

dik gepaneerde, malse schnitzel, met frites en zigeunersaus

Runderbavette

17

op de Big Green Egg gegrilde bavette, geserveerd met verse groenten, wisselende puree en een bijgerecht naar keuze

Gegrilde tonijnsteak

18,5

gemarineerd in soja saus, geserveerd met verse groenten, wisselende puree en een bijgerecht naar keuze

Hele dorade

17,5

gegrild op de Big Green Egg, geserveerd met verse groenten, wisselende puree en een bijgerecht naar keuze
lekker groen

Salades & Vegetarisch

Classic Caesar

12

ansjovis, gekookt ei, bacon, tomaat, croutons, romaine sla, Caesardressing en parmezaanse kaas. Optioneel: kip + 2,5

Mango & avocado salade

15

met couscous, paprika, walnoten en mosterd-dille dressing. Optioneel: kip + 2,5

Seafood salade

16,5

huisgemaakte tonijnsalade, gerookte zalm, Noorse garnalen, botersla, rode ui, tomaat, gekookt ei en komkommer

Mango-avocado tortilla

13

met salade, walnoten en mosterd-dille dressing, geserveerd met een bijgerecht naar keuze. Optioneel: kip + 2,5, bieten- of worteltortilla + 1

Tortilla met geitenkaas

12

gevuld met zachte geitenkaas, carpaccio van rode biet, gemengde bladsla, honing en walnoten, geserveerd met een bijgerecht naar keuze. Optioneel: bieten- of worteltortilla + 1

Vegetarische burger

12,5

huisgemaakte burger van kikkererwten, wortel, komijn en cayenne peper, geserveerd met een bijgerecht naar keuze
de grande finale

Desserts

Espresso Martini

6,5

shot espresso, vodka en Tia Maria

Parfait

7

wisselende seizoensparfait

Tiramisu

8

huisgemaakte tiramisu met Amaretto Disaronno, lange vingers en mascarpone

Koffie & friandise

6,5

koffie, likeur en 2 bonbons

Waterwolf dessert

10,5

proeverij van nagerechten

Kaasplank

12,5

diverse soorten kaas, geserveerd met vijgenbrood en appelstroop