een goed begin…

Voorgerechten

Broodplank

5

vers oerbrood van Stadsbakkerij De Bie met huisgemaakte pesto, aioli en kruidenboter

Soep van de dag

5

keuze uit een heerlijke frisse of pikante soep. Vraag de bediening naar onze wisselende, huisgemaakte soepen

Carpaccio classico

9,5

carpaccio van Black Angus, truffelmayonaise, geroosterde pijnboompitten, zongedroogde tomaat, rucola en parmezaanse kaas

Caprese van burrata

9,5

burrata, de Italiaanse mozzarella gevuld met room van echte buffelmelk. Met groene pesto, cherrytomaten, basilicum en geroosterde pijnboompitten

Italian style meatballs

7,5

onze huisgemaakte gehaktballetjes in romige marinara, dé Italiaanse tomatensaus! Geserveerd met oerbrood

Visplateau (vanaf 2 personen)

8,5 p.p.

zalmtartaar, scampi, gefrituurde inktvisringen en huisgemaakte tonijnsalade op toast
sfeervol dineren

Hoofdgerechten

Spies van kippendijen

13,5

malse kippendijen, gebakken ui, atjar, kroepoek, satésaus en frites

Waterwolf burger

13,5

huisgemaakte burger van de Big Green Egg, 100% rund, met tomaat, augurk, sla en cheddar kaas, geserveerd met hamburgersaus en frites. Optioneel: bacon + 1

Gegrilde Filet Mignon

20,5

Filet Mignon, een superieur en boterzacht stukje rundvlees uit het beste gedeelte van de ossenhaas. Bereid op de Big Green Egg, geserveerd met rode wijnsaus, verse groenten, wisselende puree en een bijgerecht naar keuze

Spareribs

16,5

langzaam gegaarde, zoete en mild pikante spareribs met frites

Gegrilde tonijnsteak

18,5

gemarineerd in soja saus, geserveerd met verse groenten, wisselende puree en een bijgerecht naar keuze

Spies van zalmfilet

17,5

gegrild op de Big Green Egg, geserveerd met kokos-curry saus, verse groenten, wisselende puree en een bijgerecht naar keuze
lekker groen

Salades & Vega(n)

Classic Caesar

12

ansjovis, gekookt ei, bacon, tomaat, croutons, romaine sla, Caesardressing en parmezaanse kaas. Optioneel: kip + 2,5

Mango & avocado salade

15

met couscous, paprika, walnoten en mosterd-dille dressing. Optioneel: kip + 2,5 / garnalen + 3

Seafood salade

16,5

huisgemaakte tonijnsalade, gerookte zalm, Noorse garnalen, botersla, rode ui, tomaat, gekookt ei en komkommer

Vegan Jackfruit Kapsalon

14

kapsalon van gemarineerde jackfruit, zoete aardappelfrites, kidneybonen, mais, tomaat en paprika. Geserveerd met vegan kaas en guacamole

Tortilla met geitenkaas

13

rode bieten wrap gevuld met zachte geitenkaas, carpaccio van rode biet, mesclun, honing en gekarameliseerde walnoten, geserveerd met zoete aardappelfrites

Vegetarische burger

13,5

huisgemaakte burger van kikkererwten, wortel, komijn en cayennepeper, geserveerd met hamburgersaus en zoete aardappelfrites
de grande finale

Desserts

Blueberry Cheesecake

5,5

van banketbakkerij Looijenga, geserveerd met vers fruit

Parfait

7

wisselende seizoensparfait

Tiramisu

8

huisgemaakte tiramisu met Amaretto Disaronno, lange vingers en mascarpone

Waterwolf dessert

10,5 p.p

proeverij van nagerechten

Kaasplank

12,5

diverse soorten kaas, geserveerd met vijgenbrood en appelstroop

Espresso Martini

7

shot espresso, vodka en Kahlua

Koffie & friandise

7

koffie, likeur, slagroomtruffel en macaron